微波如何能做到杀菌？

微波应用在食品、医药方面的杀菌也不是一天两天了，众所周知，也不什么新鲜的事。但微波在食品及医药方面如何做到杀菌或做到烘干杀菌一体的？我就带着这些客户很想了解的或解开的迷底，为大家讲述，满足一下大家的胃和解开大家心中的迷。

微波是一种高频电磁波，对加热的物料都具有热效应与非热效应。细菌主要由水和蛋白质组成，其中水是极性分子，水分子在高频电磁场的作用下剧烈温升，使细菌细胞破坏及失去营养，难以存活而死亡。细菌是由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和无机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。微波杀菌是微波的热效应和生物效应共同作用的结果。

微波杀菌是微波对细菌的热效应是使蛋白质变性，使细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布、影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，细菌结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。再者细菌微生物在强电磁波下，其代谢及遗传过程遭到阻断，细胞膜及遗传物质遭到破坏，从而被杀灭。

微波烘干杀菌技术在食品行业中的应用鉴于微波具有加热迅速、均匀（具有选择性加入）、节能高效（比远红外线节能1/3-1/2）、防霉保鲜（能最大限度的保存物料的活性和食品中的维生素、色泽和营养成分）、可连续性生产、安全无害、设备占地面积小、改善劳动条件等优点，已被广泛应用于粉状、颗粒、片剂类等各种食品、营养品、调味品、休闲食品、农副产品、鱼虾片、海鲜片、肉脯、豆制品、方便面、速食品、干果、茶叶、卡拉胶粉、果蔬的干燥、杀菌。也适用于液体饮料，营养品、中草药的萃取和液体杀菌、肉类制品的微波烘干及杀菌。

    上面给大家了解的也够全面和仔细的了，是不是已经打开了每一位客户心中的疑问了，那需要微波杀菌设备或微波烘干杀菌设备的用户们，是不是该拿起你的手机来，拨打广州科威微波能有限公司张祥青电话：10342080366。我会一一为大家讲述和推荐一款合用合理的微波烘干杀菌设备给你。谢谢合作。