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箱式微波杀菌设备

名    称:箱式微波杀菌设备
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发布日期:2020/4/25 20:30:20
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箱式微波杀菌机
    箱式微波杀菌机是微波杀菌机中小型的杀菌机,箱式微波设备比较紧凑和简单化,体积小,使用起来比较方便,但不适合大批量生产作业。它主要适用于学校或科研单、食品生化研究、食品研究所、食品科学试验的模拟测试试验型设备。微波杀菌机是通过特殊热和非热效应杀菌,与常规热力杀菌比较,能在比较低的温度和较短的时间获得所需的消毒杀菌效果。
    箱式微波杀菌机产品特点:(1)节约能源:常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失,而微波是直接对食品进行作用处理,因而没有额外的热能损耗。相比而言,一般可节电30-50%。(2)均匀彻底:常规热力杀菌是从物料表面开始,然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味,缩短处理时间,往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用,对食品进行整体处理时,表面和内部都同时受到作用,所以消毒杀菌均匀、彻底。(3)便于控制:微波食品杀菌处理,设备能即开即用,没有常规热力杀菌的热惯性,操作灵活方便,微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整,便于控制。(4)设备简单,工艺先进:与常规消毒杀菌相比,微波杀菌设备不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场和运输车辆等,只要具备水、电基本条件即可。
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