粽子微波杀菌设备

端午节是我国重大节日，为纪念屈原，在端午节都有吃粽子的风俗，因此在端午节那天，粽子需求很大。而生产粽子的厂家早在一个月前就开始生产粽子，然后放在冷库里冷冻，到端午节那天拿出来卖。粽子要保存怎么长的时间不坏，杀菌最为重要。

粽子微波杀菌机的杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用：而非热效应则使用微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。因此，微波杀菌温度低于常规方法，一般比较，常规方法杀菌温度要在100度以上，时间要在十几分钟至几十分钟，而微波杀菌温度仅在70至90度，时间约为几分钟。 通过微波干燥、杀菌处理的食品的保质期可延长3~8倍，不破坏原有的营养成份、色泽、口感和天然风味。